EMB Ajinomoto Fino 1kg

Glutamato monosódico MSG

El glutamato es la sal sódica del ácido glutámico, un compuesto que se encuentra de forma natural en numerosos alimentos como tomates, champiñones, quesos curados y algas. Su función en cocina es realzar y redondear el sabor de los platos, aportando el característico umami, considerado el quinto sabor básico junto al dulce, salado, amargo y ácido.

Un básico de despensa para quienes buscan el auténtico toque umami en cocina casera y profesional, especialmente en recetas de inspiración japonesa, china, coreana y del sudeste asiático.