Pimienta de Sichuan en polvo(XIAOCHOUWA) 80g
Pimienta de Sichuan en polvo(XIAOCHOUWA) 80g
Modo de uso: La pimienta de Sichuan en polvo se utiliza en pequeñas cantidades para aportar un sabor único: picante, cítrico y ligeramente anestesiante, típico de la cocina del suroeste de China. Solo necesitas una pizca para transformar cualquier plato. Lo ideal es añadirla al final de la cocción o justo antes de servir, para conservar su aroma y evitar que se vuelva amarga. Puedes espolvorearla directamente sobre sopas, carnes, verduras salteadas o incluso adobos. Combina especialmente bien con ingredientes como pato, costillas a la barbacoa, ajo, jengibre, champiñones, cebolla, cacahuetes, vino de arroz, salsa de soja o anís estrellado. Prueba a usarla en recetas como mapo tofu, tallarines salteados o encurtidos caseros. Si te gusta experimentar con la cocina china auténtica, esta especia será tu aliada para crear sabores intensos y sorprendentes.
Ingredientes: pimienta de sichuan (zanthoxylum piperitum), especia
Preferencias alimentarias: