Weilong big la tiao picante 106G

Las tiras de gluten picante Wei-Long Big Latiao están compuestas principalmente por una base de harina de trigo (gluten), aceite de soja (que incluye el antioxidante E319) y agua, ingredientes que representan cerca de un 90% de la receta básica del producto. Su característico y adictivo sabor se logra mediante una mezcla de condimentos que incluye sal, azúcar, chile o guindilla molida, pimienta de Sichuan para aportar el toque de sazón y hormigueo, comino, extracto de levadura y aroma artificial picante derivado de la mostaza, todo unificado con polvo de fibra dietética de soja. Para conseguir su textura esponjosa y garantizar su conservación, se añaden humectantes como el glicerol (E422) y el lactato de sodio (E325), potenciadores del sabor como el glutamato monosódico (E621) y el 5'-ribonucleótidos de sodio (E635), además de un emulsionante de ácidos grasos (E471). Su perfil gustativo dulce-picante se refuerza con edulcorantes artificiales que abarcan el acesulfamo K (E950), el aspartamo (E951), la sucralosa (E955) y el neotamo (E961), mientras que su llamativo color rojo se debe al extracto de pimentón o capsantina (E160c). Cabe destacar que, debido a esta formulación, contiene alérgenos comunes como el trigo, la soja y la mostaza.